MENÜ
İstanbul 11°
Favori Lezzetler
PAYLAŞ 
Facebook'ta Paylaş
Facebook'ta Paylaş
Facebook'ta Paylaş
Facebook'ta Paylaş
Facebook'ta Paylaş
Tereyağlı Kabak beğendili karides
Chef Caner Yiğit Aydoğan
CHEFLER
8 Eylül 2019 Pazar
Tereyağlı Kabak beğendili karides

Tereyağlı Kabak beğendili karides

Balık mevsimi başladı!! 

Malzemeler:

  • 6 adet jumbo boy karides
  • 1 adet sakız kabağı
  • 1/2 havuç
  • 1 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 yaprak taze reyhan
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı akbiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 100 gr tereyağ
  • 30 ml zeytinyağ
  • 1/2 muskat cevizi
  • 1 tutam dereotu

Yapılışı:
İlk önce havuç ve kabağımızı rendeliyoruz. Küçük bir tencere veya wok tavamıza zeytinyağı ve 40 gr tereyağımızı eritiyoruz. Yağımız eridikten sonra rendelediğimiz havuç ve sakız kabağımızı yaklaşık 6 dk  pişiriyoruz.

Ayrı bir tencerede  beşamel sosumuzu hazırlıyoruz. Tereyağımızı eritip un'umuzu hafif esmerleşinceye kadar kavuruyoruz, muskatımızı rendeliyoruz tuz ve akbiberi ilave edip arkasından oda sıcaklığındaki sütümüzü içine ilave edip beşamel sosumuzu hazırlıyoruz. Ve pişirdiğimiz kabak-havuç karışımını içine ilave edip karıştırıyoruz. 

Karideslerin kabuklarını ayıklıyıp sırt kısmında bulunan bağırsağını bıcak yardımı ile temizliyoruz. Geri kalan tereyağını tavada eritiyoruz. Arkasından temizlenen karidesleri ilave ediyoruz. Karidesler pişerken içine 1 diş sarımsak rendeleyip, pul biber, tuz ve akbiber ile lezzetlendiriyoruz. En son taze reyhanı doğrayıp tavada karideslerimizi soteliyoruz. (reyhan hoş bir aroma verecektir.)

Yorum Ekle
Yorumunuz gönderildi
Yorumunuz editör incelemesinden sonra yayınlanacaktır
Yorumlar
 Aynur karabaş
 10 Eylül 2019 Salı 00:52
Ancak bu kadar açıklayıcı ve kolay verilebilirdi bir yemek tarifi Caner şef.sizinki kadar lezzetli yapabilirmiyim ama denemek için sabırsızlanıyorum.Teşekkürler????
Diğer Yazıları
Sayfa başına gitSayfa başına git
Masaüstü Görünümü  ♦   İletişim  ♦   Künye
Copyright © 2019 Favori Lezzetler