MENÜ
İstanbul 14°
Favori Lezzetler
PAYLAŞ 
Facebook'ta Paylaş
Facebook'ta Paylaş
Facebook'ta Paylaş
Facebook'ta Paylaş
Facebook'ta Paylaş
Taratorlu Börülce Salatası
Blogger Kezban Güleç
BLOGGERLAR
19 Temmuz 2019 Cuma
Taratorlu Börülce Salatası

Taratorlu Börülce Salatası

Malzemeler

½ Kg taze börülce

Tarator İçin

½ Su bardağı dövülmüş ceviz içi

3 Yemek kaşığı kurutulmuş, rondodan geçirilmiş bayat ekmek içi

2 Tane limon suyu

½ Su bardağı su

3 Büyük diş sarımsak

½ Çay kaşığı tuz

Hazırlanması

Börülcelerin taze ve  kılçıklarının olmamasına dikkat ederek almanızı tavsiye ederim.

Börülceleri temizleyip, yıkadıktan sonra kaynamaya koyunuz.

10-12 dakika arasında haşlayınız.

Ama çok çıtır ve taze ise 7-8 dakika da kaynatabilirsiniz.

Altını kapattıktan sonra hemen süzün ve soğuk suyun altına tutun.

Derin bir kaseye bolca buz koyun.

Süzdüğünüz börülceleri içine atın. Ve soğuk su ile üzerini kapatana kadar doldurun.

Renginin canlı ve yeşil kalması için bu işlemi yapıyoruz.

Ben börülceleri  kesme işlemini bu aşamada yaptım. Börülcelerin bir kısmı kılçıklıydı ve kılçıklar temizlerken tam olarak çıkmadı. Haşlandıktan sonra 2-3 parçaya keserken , hem kılçıklarını da çıkarttım.

Siz bu arada Taratorunuzu hazırlayın.

Taratorun Hazırlanması

Derin bir kaseye iyice dövülmüş sarımsak, ceviz içini, bayat ekmek içini, limon suyunu, tuz ve suyu yavaş yavaş ekleyin ve minik bir çırpma teli ile karıştırın.

Akıcı bir kıvamda olması gerekir.

Limon suyunu tadına bakarak yavaş yavaş ekleyiniz.

Kıvam vermek için su ilavesi yapabilirsiniz.

Servis tabağınıza aldığınız börülcelerin üzerine sosu gezdirin.

İster salata, ister meze olarak tüketin.

Afiyet olsun.

Yorum Ekle
Yorumunuz gönderildi
Yorumunuz editör incelemesinden sonra yayınlanacaktır
Yorumlar

   Bu yazı henüz yorumlanmamış...

Diğer Yazıları
Sayfa başına gitSayfa başına git
Masaüstü Görünümü  ♦   İletişim  ♦   Künye
Copyright © 2019 Favori Lezzetler