MENÜ
İstanbul 20°
Favori Lezzetler
PAYLAŞ 
Facebook'ta Paylaş
Facebook'ta Paylaş
Facebook'ta Paylaş
Facebook'ta Paylaş
Facebook'ta Paylaş
Söğürtmeli Kebap
Blogger Ebru Deniz
BLOGGERLAR
11 Mayıs 2019 Cumartesi
Söğürtmeli Kebap

Söğürtmeli Kebap

Malzemeler
  • 1 kg patlıcan
  • 1 adet domates
  • 3 adet kırmızı kapya biber
  • 3 adet iri yeşil biber
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • İsteğe bağlı sarımsak
  • Tuz

Köftesi için
  • 400 gr kıyma
  • 1 orta boy soğan
  • 1 çay kaşığı karabiber 
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber


Üzeri için: 1 yemek kaşığı tereyağı
İnce kıyılmış maydanoz


Yapılışı
Patlıcanları ve biberleri ocakta közleyin. Mangalda közleme imkanınız varsa soğan ve domatesi de közleyin. 
Közlenen sebzeleri soyup küçük küçük doğrayın. 
Tuz ve zeytinyağını da ekleyip bir kapta hepsini karıştırın ve bir servis tabağına yayın. 
Köfte harcını yoğurup, oval veya yuvarlak yassı köfteler hazırlayın. 
Az yağda arkalı önlü kızartın. 
Köfteleri patlıcan söğürmenin üzerine döşeyin. Kızarmış biber ve domates dilimleri de ekleyin, son olarak tereyağını kızartıp üzerine gezdirin. 
Bekletmeden servis edin. Eğer beklerse sıcak fırında 5 10 dakika tutmanız yeterli olur.

Yorum Ekle
Yorumunuz gönderildi
Yorumunuz editör incelemesinden sonra yayınlanacaktır
Yorumlar

   Bu yazı henüz yorumlanmamış...

Diğer Yazıları
Sayfa başına gitSayfa başına git
Masaüstü Görünümü  ♦   İletişim  ♦   Künye
Copyright © 2019 Favori Lezzetler