MENÜ
İstanbul 14°
Favori Lezzetler
PAYLAŞ 
Facebook'ta Paylaş
Facebook'ta Paylaş
Facebook'ta Paylaş
Facebook'ta Paylaş
Facebook'ta Paylaş
Şekerpare
Chef Tuğba Yener
CHEFLER
23 Temmuz 2019 Salı
Şekerpare

Şekerpare

Şerbetli tatlılar Türk mutfağının vazgecilmezleri arasındadır ve sekerpareyi sevmeyenimiz pek azdır. Az malzemeyle yapımı pratik olan sekerpare tatlısının o muhtesem lezzetini yakalayabilmek için önemli olan ağızda dağılan hamurunun dokusunu ve şerbetinin kıvamını tutturmaktır. Şekerpare
Malzemeler:
Hamur için,
  • 2 yumurta
  • 1 paket oda sıcaklığında margarin
  • 2 yemek kaşığı irmik
  • 1paket vanilya
  • 1cay kaşığı dolusu kabartma tozu
  • 1 küçük çay bardağı pudra şekeri
  • Iki yemek kasigi sıvıyağ
  • Aldığı kadar un (kontrollu eklenecek)
Şerbeti için,
  • 4su bardağı su(klasik su bardağı)
  • 3.5 bardak şeker
  • Bir dilim limon
Sekeri tencereye koyun üzerine kaynar su ekleyin.Limon kabuğuyla birlikte 10 dk kadar kaynatin.
Koyu kıvamlı bir şerbet olmayacak.
Hamurun Yapılışı
3.5 su bardagi (klasik su bardağı) un ve margarin kum gibi olana kadar birbirine yedirilir.
Üzerine diger malzemeler eklenir ve homojen bir görüntü olana kadar yoğurulur. Yumusak ele yapışmayanbir hamur olmasi gerekli. Un miktarı yumurtanin büyüklüğüne göre değişecektir. Kıvamı yakalayana kadar azar azar yeterli miktarda unu ekleyin. Pinpon topu büyüklüğünde yuvarlayıp yaglı kağıt serili tepsiye dizin. O rtasına fındık batırın. Önceden ısıtılmış fanlı fırında 180C' de  badem kabugu rengi alana kadar pişirin. Fırından çıkarıp dinlendirin. Şekerpareler tutabileceginiz sıcaklığa geldiğinde ılık şerbetiyle bulusturun.
Afiyet olsun..
Yorum Ekle
Yorumunuz gönderildi
Yorumunuz editör incelemesinden sonra yayınlanacaktır
Yorumlar
 HaldunTüzel
 27 Temmuz 2019 Cumartesi 02:18
Hele bu her şeye bedel
 HaldunTüzel
 23 Temmuz 2019 Salı 13:50
Tuğba hocam, bu geleneksel tatlıyı bizlerle paylaştığınız için teşekkür ederiz. Ellerinize sağlık.
Diğer Yazıları
Sayfa başına gitSayfa başına git
Masaüstü Görünümü  ♦   İletişim  ♦   Künye
Copyright © 2019 Favori Lezzetler