MENÜ
İstanbul 22°
Favori Lezzetler
PAYLAŞ 
Facebook'ta Paylaş
Facebook'ta Paylaş
Facebook'ta Paylaş
Facebook'ta Paylaş
Facebook'ta Paylaş
Sağlıklı Et Tüketimi için Dr. Eyyüb Yılmaz'dan altın öneriler...
Dr. Eyyüb Yılmaz / Tıbbi Beslenme Danışmanı
YAZARLAR
10 Ağustos 2019 Cumartesi

Sağlıklı Et Tüketimi için Dr. Eyyüb Yılmaz'dan altın öneriler...

Yaklaşan kurban bayramı nedeniyle et tüketiminde dikkat etmemiz gereken bazı uyarıları belirtmek isteriz. Biliçsizce tüketim bazı hastalıklara davet çıkarıyor.

"Et tüketimini yasaklayan anlayışı da, her gün her gün et tüketimini de desteklemiyorum.

Et tüketimini artırarak sağlığınıza katkısını artıracak şeklinde beyanda bulunan lpouzmanlara insan fizyolojisi ile ilgili bir bilgiyi hatırlatmak istiyorum.

80 kg olan bir inşaat işçisi için ya da ağır sıklet sporcular için maksimum 80 -160 gr protein ihtiyacı olduğunu normal masa başı stressiz  çalışanlar için günlük protein ihtiyacı 40-60 gr dır.

Uzmanlarımızın gözünden kaçan bir diğer gerçek nedir?

İnsan fizyolojisini aynen bir şirketin işleyişine benzetecek olursak, mühendis karakteri vücudumuzdaki proteini temsil eder. Her işletmenin sınırlı sayıda mühendise ihtiyacı vardır, ihtiyaç fazlası mühendis istihdam etmek şirketleri batırır, yani gücünüz yerinde olsun diye her gün bol bol et yemek sağlığınızı tehdit eder. Çünkü etin yıkılımından sonra ortaya çıkacak atıklar özellikle ürik asit damarlarımızda ve eklemlerimizde ciddi hasarlar oluşturur.

İşçi karakterini ise yağlar ve karbonhidratlar olarak düşünün. Doğru yağ ve karbonhidratların atıkları ise proteinin atıkları ile kıyaslanamayacak kadar masumdur.

İnsan fizyolojisinde bilinmeyen bu detay gözden kaçmıştır, proteinler enerji kaynağı olarak kullanıldığı kadar hızlı yaşlanıyoruz" yazımın özeti olarak bunu kabul ediniz.

Aşırı et peynir ve kaşar tüketen sporculardan örnek vererek devam etmek istiyorum.

"Proteinin güç olarak simgeleştirildiği sporcular için ne kadar çok et tüketirlerse sahada o kadar çok güçlü olacaklarına inandırılmış bahtsızlar olarak görüyorum.

İleri ki ömürlerini herkesten daha sağlıklı yaşamayı hak eden bu harika insanlara dikkatlle bakınız.

50 yaşını geçkin kaç sağlıklı sporcu var?

Hepsi zamanında yüksek ürik asitin yaptığı organ hasarları nedeni ile birçok sağlık sorunlarından ilaçlara bağımlı haldeler.

Sporcuların yaşadığı bu tezat durum ne demek istediğimi net bir şekilde izah etmiştir sanırım"

Aşırı protein tüketiminin sağlığımıza zarar vermemesi için alınabilecek tedbirler nelerdir?

"Öncelikle etin sindirimini kolaylaştıran salatadır.

Bir ölçülük et karşılığında üç ölçü salatanın özellikle soğan, turp, lahana, roka, tere, az limon ve sarımsak bulunması sindirimi daha etkili hale getirecektir.

Etle birlikte bir bardaktan fazla su içmemeliyiz, suyumuza bir kaşık sirke katılırsa sindirimimizi kolaylaştırmış oluruz.

Yemekten sonra en az 2 saat meyve veya tatlı dahil hiçbir şey yememeli, içmemeliyiz.

2 saat sonra içilecek su veya çay miktarı 2-3 bardak olabilir."

Et tüketimi esnasında ayran içilmemeli ve yoğurt yenmemelidir. Çünkü etin sindirimini yavaşlatarak bağırsaklarda şişkinlik yapar.

Peki etle ne ile yenir diye soracak olursanız,

  • Şalgam
  • Meyan
  • Sirkeli su
  • Limonlu su

Turşu suyu (tansiyon sorunu olmayan kişiler için)

Herkesin kurban bayramını tebrik ediyorum."

Etleri ızgara yapacaksanız is ve yanık nedeni ile mide kanser riskinizi artırmış olursunuz.

Bence pişirirken is olmamasına dikkat edin ve yakmayınız.

Et ile tatlı ve et ile tatlı meyveler bir arada yendiğinde cildi sertleştirerek yaşlılık bulgularını artırır, meyve veya tatlıyı bir öğün olarak planlayın.

İyi Bayramlar…

Yorum Ekle
Yorumunuz gönderildi
Yorumunuz editör incelemesinden sonra yayınlanacaktır
Yorumlar

   Bu yazı henüz yorumlanmamış...

Diğer Yazıları
Sayfa başına gitSayfa başına git
Masaüstü Görünümü  ♦   İletişim  ♦   Künye
Copyright © 2019 Favori Lezzetler