MENÜ
İstanbul 15°
Favori Lezzetler
PAYLAŞ 
Facebook'ta Paylaş
Facebook'ta Paylaş
Facebook'ta Paylaş
Facebook'ta Paylaş
Facebook'ta Paylaş
Lime Limonlu Cheesecake
Chef Samet Durmaz
CHEFLER
7 Ağustos 2017 Pazartesi
Lime Limonlu Cheesecake

Lime Limonlu Cheesecake

Malzemeleri;

Taban İçin;

  • ½ Paket Yulaflı Bisküvi (Eti Burçak)
  • 1 Tatlı Kaşığı Tereyağı
  • 4 Adet lime limon
  • 1 su bardağı krema
  • 400 gram labne peyniri
  • 2 çorba kaşığı pudra şekeri
  • 2 çay kaşığı toz jelatin
  • 1 tüp vanilya aroması

Üzeri İçin;

  • Dağ Meyvaları veya Çilek

Hazırlanışı:

Vereceğim tarif çok pratik ve basit bir soğuk cheesecake'tir. Hazırlanış süresi 15 dk, servis süresi 40 dk dır.

İlk olarak Lime limonlarımızın kabuğunu rendeleyip bir kenara ayırıyoruz. Daha sonra limonlarımız ortadan iki kesip içlerini boşaltıyoruz. (çıkardığınız limon içlerini salata soslarında veya limonatada daha sonra değerlendirmek için dolaba kaldırabilirsiniz)

Taban için tereyağımız eritip, elimizle ufaladığımız bisküvilere yediriyoruz. Hafif nemlenmiş bir crumbel elde ediyoruz. Bu crumbel hamurumuzu 8 adet lime imondan yaptığımız cuplarımız içine eşit miktarda koyup parmağmızla bastırıyoruz.

Krema için; Jelatini, üstünü örtecek kadar (çok az) soğuk koyuyoruz. Kremamızı kabarana kadar çırptıktan sonra pudra şekerini ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Soğuk suda çözdürdüğümüz jelatine, kabıyla beraber sıcak suyun üzerinde bekletip tekrar sıvı hale getiriyoruz ve çırpılmış kremamızın içerisine döküp, vanilya aromasını ve lime limon rendesini ileve ederek kremayı 10 saniye daha çırparak işlemi bitiriyoruz. Labne peynirini, kremamıza silikon spatula ile fold ederek (kremamızı söndürmeden, katlaya katlaya) yediriyoruz. Hazırladığımız Cheesecake kremamızı sıkma torbasına alıp, lime limon cupların içerisine resimde görüldüğü gibi dolduruyoruz. Dolapta 40 dk bekledikten sonra üzerine dağ meyvaları veya sadece çilek ile servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun.

Yorum Ekle
Yorumunuz gönderildi
Yorumunuz editör incelemesinden sonra yayınlanacaktır
Yorumlar

   Bu yazı henüz yorumlanmamış...

Diğer Yazıları
Sayfa başına gitSayfa başına git
Masaüstü Görünümü  ♦   İletişim  ♦   Künye
Copyright © 2018 Favori Lezzetler