MENÜ
İstanbul
Favori Lezzetler
PAYLAŞ 
Facebook'ta Paylaş
Facebook'ta Paylaş
Facebook'ta Paylaş
Facebook'ta Paylaş
Facebook'ta Paylaş
Kuzu şiş
Chef Mete Aydınoğlu
CHEFLER
1 Ağustos 2019 Perşembe
Kuzu şiş

Kuzu şiş

Malzemeler

  • 800 gram
  • kuzu şiş (but etinden)
  • 1 adet dolmalık kırmızı biber
  • 1 adet
  • dolmalık sarı biber
  • Terbiyesi için: 4 yemek kaşığı
  • yoğurt
  • 2 yemek kaşığı
  • soğan suyu
  • 2 yemek kaşığı
  • zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı
  • biber salçası
  • 1/2 çay kaşığı
  • taze çekilmiş tane karabiber
  • 1/2 çay kaşığı
  • toz kırmızı biber
  • 1/2 çay kaşığı
  • kimyon
  • 1 çay kaşığı
  • sarımsak tozu
  • 1 dal
  • biberiye

Nasıl Yapılır?
Terbiye karışımını hazırlamak için; yoğurt, soğan suyu, zeytinyağı, biber salçası, taze çekilmiş tane karabiber, toz kırmızı biber, kimyon, sarımsak tozu ve biberiyeyi derin bir kapta karıştırın.

Kemiğini sıyırdıktan sonra küçük küpler halinde şişlik kestiğiniz kuzu but etini terbiye karışımı ile karıştırdıktan sonra en az 30 dakika kadar bekletin.

Ortadan ikiye kestiğiniz renkli dolmalık biberleri iri parçalar halinde kesin. Etleri ızgarada pişirecekseniz metal şişlere, döküm tavada pişirecekseniz tahta şişlere bir et, iki adet renkli biber dilimi olmak üzere geçirin.

Aynı işlemi tüm malzeme bitene kadar tekrarlayın. Kızgın ızgara ya da tavada arkalı önlü ters çevirerek pişirin. Arzu ettiğiniz yeşilliklerden oluşan salata ile servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın

Yorum Ekle
Yorumunuz gönderildi
Yorumunuz editör incelemesinden sonra yayınlanacaktır
Yorumlar

   Bu yazı henüz yorumlanmamış...

Diğer Yazıları
Sayfa başına gitSayfa başına git
Masaüstü Görünümü  ♦   İletişim  ♦   Künye
Copyright © 2019 Favori Lezzetler