MENÜ
İstanbul
Favori Lezzetler
PAYLAŞ 
Facebook'ta Paylaş
Facebook'ta Paylaş
Facebook'ta Paylaş
Facebook'ta Paylaş
Facebook'ta Paylaş
Kabak Doldurması
Gurme Chef Haldun Z. Tüzel
CHEFLER
31 Ekim 2017 Salı
Kabak Doldurması

Kabak Doldurması

Efendim ben bu kabak dolmasını iki şekilde yapıyorum. 1. Kızım için vegan/vegeteryan 2. Herkes için... önce vegan.  
Kabağı tepeden görüldüğü gibi açın içini kaşıkla kazıyarak iyice temizleyin. Hatta biraz derin alınki lifli lezzetsiz kısmını yemek zorunda kalmayın.

Malzemeler

İki orta soğan bir iri patates bir iri havuç bir orta kereviz bir orta kalınlıkta pırasa. İki kabak bir iri patlıcan. Kuş üzümü, ceviz, tane karabiber, karanfil, kırmızı ve yeşil köy biberleri, kabuk tarçın, zeytinyağı, bir ceviz büyüklü?ünde taze zencefil. 

Hazırlanışı

BÜTÜN SEBZELERİ kuşbaşı doğrayın sertliğine göre çok pişirmeden soteleyin birbirleriyle karıştırın. Tane karabiber karanfil tarçın birkaç diş sarımsak ve tuz ilave edin. Kabağın iç cidarlarını tuz ile ovun ve karıştırdığınız malzemeyi içine doldurun zencefili de içine ilave edin. ŞİMDİ ayrıca 250 gr az yağlı kıyma 1 yumurta 2 dilim bayat ekmek kimyon karabiber kırmızı biber tuzla yoğurup misket köfteler yapın. Karışık sebzelere  ilave ederek doldurun. 100 gr da tereyag ilave ederek kapatın. 170 derece fırında
2 saat bekletin lütfen.
Afiyet olsun

Yorum Ekle
Yorumunuz gönderildi
Yorumunuz editör incelemesinden sonra yayınlanacaktır
Yorumlar
 Dilek Toksoy
 24 Aralık 2017 Pazar 01:07
Chefim, halaa yapmadım bu tarifi ben..
 Nilgundurlu
 14 Kasım 2017 Salı 23:10
Harika bende deniycem kendi yetiştirdiğimiz tatlı kabakla doğal hic katkı yok suyu kirmir çayının doğ dan gelen suyuyla yetiştirdik hemen deniycem harika olmuş sizinkide elinize sağlık
Diğer Yazıları
Sayfa başına gitSayfa başına git
Masaüstü Görünümü  ♦   İletişim  ♦   Künye
Copyright © 2018 Favori Lezzetler