MENÜ
İstanbul
Favori Lezzetler
PAYLAŞ 
Facebook'ta Paylaş
Facebook'ta Paylaş
Facebook'ta Paylaş
Facebook'ta Paylaş
Facebook'ta Paylaş
Japchae
Chef Aylin Doğaner
CHEFLER
28 Ocak 2019 Pazartesi
Japchae

Japchae

 “Jap” farklı şeyleri karıştırmak, “chae” sebze anlamındadır. Temeli mevsim sebzeleriyle tarifteki “şeffaf noodle” (patates nişastasından yapılan bir tür makarna) karıştırmak. Soya sosu, tatlı ve susam yağı ile tatları dengelemiş oluyorsunuz.  Normal makarnaya göre çiğnemesi bir az daha sakızımsı olan tatlı patates nişastasından yapılmış makarna şeffaf renkte ve pişince çatala gelen sebzelere eşlik eden dirilikte oluyor. Sofrada; salatalık turşusu ve ya kimchi ile güzel bir kombinasyon oluşturuyor.

Malzemeler

  • 100 gr. Dangmiyon (patates nişastasından yapılan bir tür makarna)
  • 80 gr. biftek
  • 100 gr. ıspanak
  • 5 adet shiitake mantarı (jülyen doğranmış)
  • 2 adet havuç(jülyen doğranmış)
  • Ispanak için Susam yağı ve tuz
  • Et için susam yağı ve soya sosu
  • 3 adet taze soğan
  • Soya sosu
  • 1 çay kaşığı Şeker
  • 3 çay kaşığı susam yağı
  • 2 çay kaşığı soya sosu
  • Susam
  • Bitkisel yağ (Ben Fındık yağı tercih ediyorum)

Yapılış:

Ispanakların yapraklarını temizledikten sonra hafif haşlayın ve susam yağı , tuz ile marine edin.
Bifteği marine edin ve soteleyin
Soğan, havuç ve mantarları fındık yağında soteleyin ve kenara alın.
Makarnayı ıslatın ve sonra yarı haşlayın. Kızgın yağda tüm malzemeleri makarna ile birlikte çevirin.
3 çay kaşığı Susam yağı, 2 çay kaşığı soya sosu ve 1 çay kaşığı şekeri karıştırıp, sotelediğiniz malzemenin üzerine dökün. Susam ile süsleyin.
Afiyet olsun.

Yorum Ekle
Yorumunuz gönderildi
Yorumunuz editör incelemesinden sonra yayınlanacaktır
Yorumlar
 HaldunTüzel
 29 Ocak 2019 Salı 20:12
Muhteşem Ellerinize sağlık..
 Nursevin Sönmez
 28 Ocak 2019 Pazartesi 14:34
Tarif harika imiş Deniz şefimize sağlık
 Ayça
 28 Ocak 2019 Pazartesi 14:34
Tarif için çok teşekkürler. Kore yemek tariflerinin devamını bekliyorum dört gözle.
 Birgulunlezzetleri
 28 Ocak 2019 Pazartesi 14:32
Şefimizden harika bir tarif tavsiye ederim..
Diğer Yazıları
Sayfa başına gitSayfa başına git
Masaüstü Görünümü  ♦   İletişim  ♦   Künye
Copyright © 2019 Favori Lezzetler