MENÜ
İstanbul 22°
Favori Lezzetler
PAYLAŞ 
Facebook'ta Paylaş
Facebook'ta Paylaş
Facebook'ta Paylaş
Facebook'ta Paylaş
Facebook'ta Paylaş
İtalya'ya Bedava Yolcuk Sapori D'ITALIA
Mehmet Duran / Mekan Yazarı
YAZARLAR
13 Ocak 2019 Pazar

İtalya'ya Bedava Yolcuk Sapori D'ITALIA

İnsanlar da, Sosyal ve kültürel seviye yükseldikçe hayata baktıkları pencerenin manzarasıda değişiyor bence.
 Örneğin yemek eyleminde esas olan karın doyurmak olsada, penceremizin manzarası değişmeye başladı ise, karın doyurmanın yanında, lezzet ve damak tadına hitap, göz ve ruha hitap, zevk almak, mutlu olmak, huzur bulup kendimizi şımartma gibi ödüllendirme duyguları öne çıkmaya başlıyor...
Şimdi size bu duygular yaşatabilecek bir mekandan ve şefinden bahsedeyim birazda... 

SAPORİ D’İTALIA
Şimdi mekana gidiyorsunuz ve menüden önce “Portakallı zencefilli çorba” istiyorsunuz, salata olarak “Torre di Razzi” makarna olarak “Gnocchi Formaggio” pizza olarak “ Rozetti” ana yemek olarakta “Sapori di bistecca” hangisi olduğunun çok önemi yok, ağzınıza bir lokma alın ve gözlerinizi kapatın. Çiğneyip yutmak için acele etmeyin ,damağınızda yemeği çevirip lezzetini iyice hissetmeye başlayın veeeeeeeeee pufffff kendinizi birden bire Milano’da buluyorsunuz .


Size bu kadar ucuza bu yolculuğu yaptıran  SAPORİ D’ITALIA ‘nın başarılı şefinden bahsedeyim şimdide.
ŞEF, SEFER BİBER
"Sefer Biber”1986 İstanbul doğumlu. Birçok işte olduğu gibi bu sektörde’de işin mutfağı olan bulaşıkçılıktan yetişmiş.


2002 yılın da Türkiye’ye ilk italyan mutfağını getiren chef MORİO ile Norshit restorantlar’da italyan kültürünü alarak yetişmiş, takibin de 2003 yılında İstanbul Nişantaşı n’da DOĞUŞ GURUBU altında ünlü İtalyan restorant ARMANİ’de chef antonio ile 3 yıl çalışmış.


2006 yılında Bodrum Türkbükü’de Gözde otellerin’den Kuum otelde 1 yıl chef olarak görev almış.
2009 yılında İstanbul’da ünlü Piola restoranta Treviso ‘da eğitim alarak şubesi olan piola restoranta chef olarak 9 yıl görev almış.Bu süreçte girdiği uluslararası bir yarışma da uluslar arası chef’lerle yarışarak pizza sunumlarıyla “Silver”ödülünü kazanmış.
Ve şimdi İşletmeci Ahmet Emrah gül ile birlikte “SAPORI D İTALİA” isimli restoranın mutfağında harikalar yaratıyor.


    Başlangıçta içtiğim portakallı zencefilli çorbası  son zamanlarda içtiğim en iyi çorbaydı. Masamıza gelen makarnasından pizzasına, et yemeğinden sıcak şarabına ve chescace kadar herşey kusursuzdu bazılarımıza Hatay usulü pizza birazcık yağlı ve baharatlı gelsede, diğer lezzetler bu detayı gölgede bıraktı.


     Ortam çok nezih ve sakin olduğu için yemek yerken kafa dinlemek, iş görüşmesi yapmak, ve istenirse ufak bir atıştırmalık yanında güzel bir şarap yudumlamak isteyenlere şiddetle tavsiye edilir.

Salatalar
Vittorio Veneto 30 TL
Torre di Razzi.  32 TL 
Bramente.        35 TL

Başlangıçlar
Carpaccio Unico 38 TL

MAKARNALAR 
Gnocchi Formaggio 33TL
Gnocchi Verdure 30 TL
Fusulli di Pollo 32 TL
Pİzzalar 
Rozetti 19 TL
Antakya pizza 30 TL
Ana yemekler
Pollo Kinoa 35 TL
Sapori di bistecca 55TL
GÜNÜN ÇORBASI:17TL
Adres: Kültür mahallesı ıtalya sokak no 11/B Alsancak/İZMİR
Tel: 0232 465 45 05

Yorum Ekle
Yorumunuz gönderildi
Yorumunuz editör incelemesinden sonra yayınlanacaktır
Yorumlar
 Ayça
 24 Ocak 2019 Perşembe 21:29
Portakallı çorbası ve patlıcanlı pizzasına bayıldım. Çok güzel bir mekan. Tavsiyeniz için çok teşekkür ederim.
 Ege
 23 Ocak 2019 Çarşamba 23:55
Çok keyifli bir mekan. Özellikle portakal çorbasını ben de çok beğendim ????
 Neslihan Kalkan
 21 Ocak 2019 Pazartesi 19:09
Hem lezzeti hem de görüntüsü harikaydı cidden favori lezzetlere girmeyi hakediyor??
 Sibel Duran
 18 Ocak 2019 Cuma 15:57
Şefin elinden çıkan lezzetler görselle de uyuyor zaten, hepsi de tablo gibi...Bu kadar işini aşkla yapan birinin elinden kötü bir lezzet çıkacağı da düşünülemez. Güzel mekan, güzel lezzetler...
 Begumhan Oztufekci
 14 Ocak 2019 Pazartesi 11:27
Eger insan yasamak icin yemek yemeyi degil de yemek icin yasiyanlardansa bu durumda da yedigi herseyden dediginiz gibi lezzetin yani sira cesitlilik,gorsellik,sunum ve farkli dokunuslar da aramaya baslar oluyor.Bu bakimdan isini severek,layiginca yapan donanimli cheflerin cikardigi islere hayran kalmamak elde degil.Muhakkak boyle insanlar desteklenip mekanlari ziyaret edilmeli diye dusunuyorum.Kaldi ki son derece lezzetli ve gorselligine kadar hersey Italya da kadar basarili???
 Özlem
 14 Ocak 2019 Pazartesi 08:39
YaZıyı okurken fotoğraflara bakarken resmen ağzım sulandı kaleminize sağlık...
 Selcen Şenocak
 13 Ocak 2019 Pazar 23:45
Mekanı uzun zamandır takip ediyorum. Ne guzrl bir anlatım yemekler cok lezzetli görünüyor en kısa zamanda deneyimledik istiyorum.
 Gülser Özel
 13 Ocak 2019 Pazar 21:06
Bu güzel lezzetleri ayağımıza kadar getirdikleri için çok teşekkür ederiz. İzmir harika bir yer kazandı.
Diğer Yazıları
Sayfa başına gitSayfa başına git
Masaüstü Görünümü  ♦   İletişim  ♦   Künye
Copyright © 2019 Favori Lezzetler