MENÜ
İstanbul
Favori Lezzetler
PAYLAŞ 
Facebook'ta Paylaş
Facebook'ta Paylaş
Facebook'ta Paylaş
Facebook'ta Paylaş
Facebook'ta Paylaş
İslim Köfte Kebap
Chef Mete Aydınoğlu
CHEFLER
3 Şubat 2019 Pazar
İslim Köfte Kebap

İslim Köfte Kebap

Malzemeler:

Köftesi İçin:

  • 500 gr. kıyma
  • Yarım ekmek içi (ufalanmış)
  • 3 orta boy soğan
  • tuz, karabiber
  • 1 yumurta
  • 2-3 diş sarımsak

Diğer Malzemeler:

  • 2 yemek kaşığı salça
  • 2 su bardağı su
  • Domates
  • Yeşil biber
  • 1 kg patlıcan (ince ve uzun tercih edin)

Yapılışı:

Köfte malzemelerini geniş bir kase içinde yoğurun, ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak elinizde top yapın, fırın tepsisini çok az yağlayın ve köfteleri dizerek, fırında pişirin.
Patlıcanları önce alacalı soyup daha sonrada boyuna dilimleyin çok ince olmasın yoksa köfteleri sararken problem olabilir. Patlıcanları orta ateşte hafif pembeleşinceye kadar kızartın.
Kızaran patlıcanların yağını kağıt havlu ile alın. Bir kaseye kızarmış patlıcanları çaprazlamasına yerleştirin ve içine 1 adet köfte koyarak patlıcanları köftenin üzerine kapatıp bir tepsiye ters çevirin ve üzerine bir kürdan batırıp domates ve yeşil biber ile süsleyin.
Tüm malzemeler bitene kadar bu işlemi tekrarlayın ve kebapların üstünü aşmayacak şekilde salçalı su yapıp tepsiye ekleyin. Önceden 180 derece ısıttığınız fırında 20 dakika pişirin.
İsteğe göre krema sıkma torbasına doldurduğunuz patates püresi ile servis yapın

Yorum Ekle
Yorumunuz gönderildi
Yorumunuz editör incelemesinden sonra yayınlanacaktır
Yorumlar
 Nursevin SÖNMEZ
 3 Şubat 2019 Pazar 23:14
Çok severim.
Diğer Yazıları
Sayfa başına gitSayfa başına git
Masaüstü Görünümü  ♦   İletişim  ♦   Künye
Copyright © 2019 Favori Lezzetler