MENÜ
İstanbul
Favori Lezzetler
PAYLAŞ 
Facebook'ta Paylaş
Facebook'ta Paylaş
Facebook'ta Paylaş
Facebook'ta Paylaş
Facebook'ta Paylaş
Hayrabolu Tatlısı
Chef Barış Keskin
CHEFLER
25 Şubat 2019 Pazartesi
Hayrabolu Tatlısı

Hayrabolu Tatlısı

HAYRABOLU TRAKYA YÖRESİ

Malzemeler:

  • 250 GR tuzsuz taze lor peynir
  • 2 yumurta (2 yumurtanın akı kullanılmıyor)
  • 60 gram un
  • 60 gram irmik
  • yarım çay kaşığı karbonat
  • 1 paket vanilya
  • 1 çimdik tuz
  • Tahin ve ceviz
  • Lime limon rendesi ve kızarmış nane
  • 300 gr su
  • 200 gr şeker

Yapılışı:

Tuzsuz taze peynir robottan geçirilir veya çatalla iyice ezilir,
8 yumurtanın 2’sinin akı ayrılıp diğer yumurtaların tamamı peynirin içine eklenir,
Un, irmik, karbonat, vanilya ve bir çimdik tuz da ilave edicez
Kulak memesi kıvamına gelinceye kadar iyice yoğurucaz
Hamura elle yuvarlayarak veya dondurma kepçesi ile şekil vericez
Hamur topları yağlanmış fırın tepsisine dizip
Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiricez
Fırından çıkarılıp soğuması için bekletilir,
Soğuduktan sonra tatlıların altı şurubu çekmesi için kürdan veya çatalla delinir,
Şerbet hazırlanır ve kaynayınca tatlılar içine atılır,
Şerbeti çekene kadar  ara sıra çevrilerek ve kepçe ile bastırılarak kaynatılır,
üzerine Tahin ve ceviz serpilir kızarmış nane ve limon köpüğü ile servis yapılır
Yorum Ekle
Yorumunuz gönderildi
Yorumunuz editör incelemesinden sonra yayınlanacaktır
Yorumlar

   Bu yazı henüz yorumlanmamış...

Diğer Yazıları
Sayfa başına gitSayfa başına git
Masaüstü Görünümü  ♦   İletişim  ♦   Künye
Copyright © 2019 Favori Lezzetler