MENÜ
İstanbul 11°
Favori Lezzetler
PAYLAŞ 
Facebook'ta Paylaş
Facebook'ta Paylaş
Facebook'ta Paylaş
Facebook'ta Paylaş
Facebook'ta Paylaş
Güveçtte begendili köfte tortilla roll
Chef Hüseyin Kocabey
CHEFLER
20 Ağustos 2019 Salı
Güveçtte begendili köfte tortilla roll

Güveçtte begendili köfte tortilla roll

Malzemeler 

  • 120 gr dana kıyma
  • 2 ad patlıcan
  • 20 gr un
  • 10 gr sıvı yaği
  • 10 gr tereyağı 
  • 25 gr kasar peyniri
  • 5 gr krema
  • Tuz, karabiber, muskat, kimyon 
  • 100 gr süt.
  • 2  ad Domates 
  • Az kuru soğan 
  • 1 ad Padron biberi. 


Yapılışı 

Dana kıymaya baharatları katarak 3 ad köfte elde ediyoruz 
Domateslerimizi rende yardımıyla rendeleyip 
Soğan ve baharatlar eşliğinde Domates sos elde ediyoruz 
Izgarada patlicanlarimizi kozleyerek kabuklarını soyup soğumaya bırakıyoruz 
Sıvı yağını ve tere yağını bir tavanın içine alarakar 
Orta harli ateşte un ekleyerek cirpma teli yardımıyla karıştırıyoruz. Un kavruldukatan sonra sırasıyla 
Tuz, karabiber, tane muskat rendesi ve sütü ekleyerek besamel sos elde ediyoruz. Hazır olan besamel sosa soğumaya biraktimiz patlıcanları ilave ederek bir sos hazırlıyoruz 
30 cn tirtilla ekmeğine içine bu karışmadan koyarak bir kaşık yardımıyla her tarafına yediriyoruz  izgara da pirisdigimiz köfteleri sırasıyla diziyoruz 
Üstüne rende kasar peyniri ilave ederek tortilla ekmeğimizi roll haline getirip küp şeklinde kesiyoruz. 
Uygun bir güveç kullanarak bu küpleri güvercin içine diziyoruz üstüne domates sos az krama ve kasar peyniri rendesi ekleyerek 180 cc fırında 5 dk pişiriyoruz. 
Ve servise hazlır hale getiriyoruz...

Yorum Ekle
Yorumunuz gönderildi
Yorumunuz editör incelemesinden sonra yayınlanacaktır
Yorumlar

   Bu yazı henüz yorumlanmamış...

Diğer Yazıları
Sayfa başına gitSayfa başına git
Masaüstü Görünümü  ♦   İletişim  ♦   Künye
Copyright © 2019 Favori Lezzetler