MENÜ
İstanbul 22°
Favori Lezzetler
PAYLAŞ 
Facebook'ta Paylaş
Facebook'ta Paylaş
Facebook'ta Paylaş
Facebook'ta Paylaş
Facebook'ta Paylaş
Fıstıklı Macoron
Chef Barış Keskin
CHEFLER
21 Mayıs 2019 Salı
Fıstıklı Macoron

Fıstıklı Macoron

Malzemeler:  

  • 150 gr badem tozu
  • 150 gr pudra şekeri
  • 80 gr şeker
  • 80 gr yumurta beyazı
  • Renk vermek için fıstık tozu rondodan geçicek
  • 200 gram file fıstık püre için
  • Kivi suyu 2 su bardağı
  • Agar Agar

Yapılışı:

Not: Badem tozu sıfır çekilmiş olucak ve güneş de havalancak, pudra şekeri sıfır nişasta sız olması gerekir

Badem tozu ve pudra şekerini rondodan geçirip bekletiyoruz, yumurta beyazını yavaş yavaş şeker ekliyerek beze kıvamı yapıyoruz.

Fıstık tozu ve diğer toz karışımını ekleyip karıştırıp 1 TL büyüklüğünde silikonlara sıkıp 45 dk kabuk bağlamaya bırakıyoruz.

Kivi suyunu ısıtıp içine fıstık tozunu ilave ediyoruz yavaş yavaş Agar Agar ekliyoruz püre halini alır almaz ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz,

Önceden ısıtılmış 130 °C fırında yaklaşık 15 dk pişriyoruz fıstık dolgumuzla servis yapıyoruz.

Afiyet olsun.

 

Yorum Ekle
Yorumunuz gönderildi
Yorumunuz editör incelemesinden sonra yayınlanacaktır
Yorumlar

   Bu yazı henüz yorumlanmamış...

Diğer Yazıları
Sayfa başına gitSayfa başına git
Masaüstü Görünümü  ♦   İletişim  ♦   Künye
Copyright © 2019 Favori Lezzetler