MENÜ
İstanbul 22°
Favori Lezzetler
PAYLAŞ 
Facebook'ta Paylaş
Facebook'ta Paylaş
Facebook'ta Paylaş
Facebook'ta Paylaş
Facebook'ta Paylaş
Çökertme Kebabı
Blogger Birgül Erdoğan
BLOGGERLAR
21 Mayıs 2019 Salı
Çökertme Kebabı

Çökertme Kebabı

Az malzeme ile lezzetli ve güzel sunumlu yemekler hazırlamak mümkün. Bugün Bodrum yöresine ait ÇÖKERTME KEBABI yapalım mı? Bodrum Bitez yöresine ait bu yemeğin ve kahramanlarının acıklı hikayeleri hem bu güzel yemeğin adı olmuş, hem de türkülere söz olmuş. "Çökertmeden  çıktım da Halilim" diye başlayıp, kıyametlerin koptuğu söylense de, siz bu yemeği yapınca tadanların kıyamet koparması mümkün değil..Siz övgülere  hazır olun derim.
Çökertme Kebabı Malzemeleri

  • 300 gram antrikot veya bonfile
  • 3 adet patates
  • 1 su bardağı süzme yoğurt
  • 1 domates rendesi
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • Kızartmak için sıvı yağ
Çökertme Kebabı Yapılışı
Öncelikle patatesleri kibrit çöpü şeklinde mümkün olduğunca ince doğrayın ve suda beklemeye alın.
Etleri Julyen olarak doğrayın.
Sıvı yağ ile fazla karıştırmadan pişirin.
Su içerisinde nişastalarından ayrışan patatesleri kağıt havlu ile çok iyi kurulayın.
Kızgın yağda kızartın.
Tereyağında domates rendesi ve salça ile sos hazırlayın.
Servis tabağına önce patatesleri yerleştirin. (Dilerseniz patatesleri baharatlayabilirsiniz)
Sonra süzme yoğurdu ve üzerine sosu gezdirin.
En üst kısmına ise etleri yerleştirin.
İncecik doğranmış maydanozlar ile Çökertme Kebabı tamamlayın.
Hadi...sofraya...
Yorum Ekle
Yorumunuz gönderildi
Yorumunuz editör incelemesinden sonra yayınlanacaktır
Yorumlar

   Bu yazı henüz yorumlanmamış...

Diğer Yazıları
Sayfa başına gitSayfa başına git
Masaüstü Görünümü  ♦   İletişim  ♦   Künye
Copyright © 2019 Favori Lezzetler