MENÜ
İstanbul 15°
Favori Lezzetler
PAYLAŞ 
Facebook'ta Paylaş
Facebook'ta Paylaş
Facebook'ta Paylaş
Facebook'ta Paylaş
Facebook'ta Paylaş
Bursa'nın köftecisi: Kayhan Köfte
Merve Uçan / Lezzet Gezgini
YAZARLAR
12 Ağustos 2018 Pazar
Bursa nın köftecisi: Kayhan Köfte

Bursa'nın köftecisi: Kayhan Köfte

Herkese şahane haftasonları dilerim. Bugün Milliyet gazetesi @favori.lezzetler yazarı olarak Bursa için marka olmuş @kayhankoftecisi nin konuğuydum. Orçun ve Ceyhun bey iki kardeş işletiyorlar mekanı. Orçun Bey mesleğe kayhan semtinde babasının pideli köfte dükkanında bulaşık yıkayarak başlamış. 20 yıldır bu işi yapıyor.

Kaan ve ve Ceyhun Bey'in hayaliymis böyle bir yer açmak.2014 yılında @ekermeydan 'ın tamamen gıdaya yönelik olması müşteri portföyünün değişmesi ve iklimsel faktörleri göz önünde bulundurup mekanı açmışlar. Mönüleri her sezon revize ediliyor ve çalışanların rahat dinlenebilmesi için pazartesi kapalılar. special lezzetler Pideli Köfte, Üsküp ve Kosova Köfte.

Mekanda herşeyin en kalitelisi en güzeli kullanılıp kalite en üst düzeyde tutuluyor. Orçun bey şubeleşmeyi düşünmediklerini birşey tek olursa özel olur diyerek ifade etti.

Saray Tatlısı ve Süt Helvası en çok tercih edilen tatlılar.Çekirdekten yetişen değerli ustalar Ceyhun  ve Orçun bey markalarıyla Bursa' yı temsil etmekten gurur duyuyor.İnsanlarin iyi yemek yemeyi hak ettiğini düşünürek yola çıkan değerli ustaların başarıları tesadüf değil. Gelelim lezzetlere bugün yediğim üsküp ve Kosova Köfte nin lezzeti damağıma kazındı.

Ev yapımı şeker ve su içermeyen elma suyu muhteşemdi.En iyi kalitede tereyağı kullanıyorlar.Yemeğin kokusu önce sizi mest ediyor daha sonra sunum bunu taçlandırıyor. Ev yapımı sirkeleri turşuları süper. Sağlıklı yaşamı tercih edenlerin vazgeçilmezi olmalı.

Bütün ekip  çok güler yüzlü ve hizmet çok hızlı.En takdir ettiğim özelliklerinden biri ise köftelerin makine kullanmadan tek tek elde yapılıyor olması. Hijyen çok ön planda tutulmuş. Gönül rahatlığı ile ailenizle  birlikte gidebileceğiniz gelenekselliği koruyan çizgisini yıllardır hiç bozmayan lezzet şöleni yaşatan mekan kesinlikle önerimdir benden 

Yorum Ekle
Yorumunuz gönderildi
Yorumunuz editör incelemesinden sonra yayınlanacaktır
Yorumlar

   Bu yazı henüz yorumlanmamış...

Diğer Yazıları
Sayfa başına gitSayfa başına git
Masaüstü Görünümü  ♦   İletişim  ♦   Künye
Copyright © 2018 Favori Lezzetler