MENÜ
İstanbul 16°
Favori Lezzetler
PAYLAŞ 
Facebook'ta Paylaş
Facebook'ta Paylaş
Facebook'ta Paylaş
Facebook'ta Paylaş
Facebook'ta Paylaş
Beef starnogoff
Chef Meltem Karakuş
CHEFLER
31 Mayıs 2019 Cuma
Beef starnogoff

Beef starnogoff

Malzemeler

  • 800 gram kontrfile
  • 3 yemek kaşığı
  • zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı
  • tereyağı
  • 1 adet
  • orta boy kuru soğan
  • 2 diş
  • sarımsak
  • 200 gram
  • mantar
  • 1 adet
  • renkli dolmalık biber
  • 1 adet
  • defne yaprağı
  • 1 yemek kaşığı
  • un
  • 5 adet
  • kornişon turşu
  • 1 yemek kaşığı
  • hardal
  • 1,5 su bardağı
  • sıcak et suyu
  • 1 çay kaşığı
  • tuz
  • 1/2 çay kaşığı
  • taze çekilmiş tane karabiber
  • 1 paket
  • krema

 Dana Stroganof yapılışı
 800 gr. kontrfile, ince şeritler halind
Soğanı yemeklik doğrayın. Sarımsağı ince kıyın. Mantarları temizleyip ince dilimleyin.
Geniş bir tavada zeytinyağını kızdırın. Etleri ilave edip, rengi dönene kadar çevirin. Ardından yemeklik doğradığınız soğan, sarımsak, muskat rendesi, tuz ve karabiberi ilave edin. Ateşin altını biraz kısın ve soğanlar yumuşayıncaya kadar pişirin.

Hardalı ve suyunu ekleyip, iyice karıştırın. İnce kesilmiş kornişon turşuyu da ekleyip. Kapağını kapatın ve pişmeye bırakın.

Etler yumuşayıp, suyunu biraz çekince mantarları ekleyin. Kalın bir sos kıvamına gelene kadar pişirin. 1 yemek kaşığı tereyağı ilave edin ve karıştırın.

Bir karıştırma kabında krema ve 1 su bardağı suyu karıştırın. Etlere ekleyin ve 10 dakika daha kısık ateşte pişirin. Sıcak servis edin.

Yorum Ekle
Yorumunuz gönderildi
Yorumunuz editör incelemesinden sonra yayınlanacaktır
Yorumlar

   Bu yazı henüz yorumlanmamış...

Diğer Yazıları
Sayfa başına gitSayfa başına git
Masaüstü Görünümü  ♦   İletişim  ♦   Künye
Copyright © 2019 Favori Lezzetler