MENÜ
İstanbul
Favori Lezzetler
PAYLAŞ 
Facebook'ta Paylaş
Facebook'ta Paylaş
Facebook'ta Paylaş
Facebook'ta Paylaş
Facebook'ta Paylaş
Balığın en iyisi Ankara'da yenir
Ayşegül Binici / Lezzet Gezgini
YAZARLAR
19 Aralık 2017 Salı

Balığın en iyisi Ankara'da yenir "Trilye Restoran"

Ankara’da Gaziosmanpaşa semtinde Kuleli sokakta bulunan Trilye Restoran Türkiye'nin en iddialı balık restoranı desek yanılmış olmayız. Netekim az sonra anlatacaklarım bunun en güçlü kanıtı...

Biraz tarihçe...

2002 yılında kurulan restoran emekli bir subay olan Süreyya Üzmez tarafından kurulmuş. Kendisine neden restoran diye sorduğumda “ Bu bir hayaldi” diyor ve ekliyor. “Sizin hayaliniz yok mu? “ “Genelkurmay’da Subay iken en büyük hayalim buydu” diyor. O dönemde bile yemek kültürümüzü tanıtmak için çalışmalar yapmış ve hem komutanlarından hem de diğer ülkelerden beğeni almış ve birçok ülkede bu başarılarından dolayı ağırlanmış. Emeklilik sonrasında tamamen bu işe adamış kendisini ve Trilye Restoran’ı kurmuş.

Biraz atmosferden bahsedelim...

Restoran’dan içeri girdiğimde ilk dikkatimi çeken şey Chanie des Rotisseurs üyeliği tabelası oldu. Devamında yürüdükçe bir sürü alınmış Türk ve Uluslararası ödüller başımı döndürdü. Belki de daha önce hiçbir restoranda bu kadar ödülü bir arada görmemiştim bu yaşıma kadar. Dünyanın en kapsamlı seyahat sitesi olan Tripadvisor tarafından Mükemmeliyet Sertifikası almış. Gerçekten gurur duydum. Özellikle de böyle bir restoranın Başkentimiz'de olması ne kadar şanslı olduğumuzu hatırlattı bana. Misafirleri güleryüzüyle karşılayan personeli yanında hiç de bıkmadan usanmadan en az personeli kadar ilgili ve güleryüzle karşılayan Süreyya Bey’in muhteşem enerjisi beni çok etkiledi. Bu güleryüzlü anlayışı bir o kadar nezih ve huzurlu ortam tamamlıyor. Misafirlerin burada kendilerini misafir değilde kendi evlerindeymiş gibi hissetmelerine şaşmamak gerek. O kadar huzurlu ki... Bir insan bir restorandan ne bekler ki? Birinci kısım güleryüzlü hizmet; bu kısmı aştık hem de elimizdeki tüm puanları verdik; verdik de başka puan kalmadı mı? Kalmaz mı? Kaldı tabi.

Hadi bakalım yemeklere...

Başlangıç olarak size Ege ve Akdeniz mezeleri tepsisi sunuluyor. Benim tercihim Karides Mücver, Deniz mahsüllü Lahana Sarma, Deniz Mahsüllü Köpoğlu, Avokadolu Karides ve Mormenekşe oldu. Hangisini bir diğerinden ayırt edeyim ki sormayın gerçekten ayırt edemem. Hepsinin tadı damağımda kaldı.  Ardından müthiş bir sunumla cam fanus içinde İsli Ahtapot geldi ki şimdiye kadar bu kadar lezzetlisini yememiştim. O fanus açıldığında çıkan dumanlar ve mis gibi etrafa yayılan koku başımı döndürdü desem abartmış olmam. Yedikçe yiyesiniz geliyor. Ardından gelen Uskumru ile kendimi çok şanslı hissediyorum netekim bu sene Uskumru'yu bulmanın ne kadar kıymetli olduğunun farkındayım. Balıkların nereden geldiğini sordum Süreyya Bey'e Samsun, Çanakkale ve İskenderun'dan geldiğini söyledi. Hiçbir zaman dondurulmuş tercih etmediklerini herzaman taze balık getirdiklerini söyledi bana. Bence lezzetlerindeki ve kalitelerindeki en büyük ayrıntı bu. Yemek bitti sıra geldi tatlıya... Önüme Muhteşem Üçlü geldi. Gerçekten şimdiye kadar tanıdığım en muhteşem üçlü oldu kendileri. Bir tabakta üç lezzet gerçekten muhteşem sol kenarda Makomet Pie, ortada Trileçe ve sağ kenarda ve benim kesinlikle favori lezzetim olan Leblebi Tatlısı. Sarı leblebi tozundan yapılmış muhteşem ötesi bir tat. Makomet Pie ise çikolata, karamel ve Mocha kahvesinin mükemmel uyumuyla yakalanmış dehşet bir lezzet. Trileçeden hiç bahsetmeyeyim. Tek kelimeyle muhteşem. Devamında bir güzel kahveyi hakettik tabi. Tüm bu lezzetlerin yanında Süreyya bey'in sohbeti ayrı bir tat kattı. Dolu dolu geçen bu iki saatin nasıl geçtiğini anlayamadım bile...

Ayrılırken...

Restoran girişinde tek tek karşılanan tüm misafirler yine tel tek uğurlandı Süreyya Bey tarafından. Trilye'yi Trilye yapan en önemli faktör işte bu. Sonuna kadar müşteri memnuniyeti olmazsa olmazları. Değerli Süreyya Üzmez’den bugüne dair öğrendiğim en önemli söz şu oldu. “Yenilenmeyen Yenilir” Bu istikametten yola çıkılıp sürekli kendini yenileyen ve geliştiren bir hizmet anlayışı takdire şayan diye düşünüyorum ne dersiniz? Sizce de öyle değil mi? Ankara Gaziosmanpaşa’ya yolu düşen Lezzet Dostları'na Trilye'yi öneriyorum. Neden Ankara'da balığın en iyisinin yeneceğini bu lezzetleri tattıktan sonra anlayacağınızı ve bana hak vereceğinizi düşünüyorum.

Ağzınızın tadı hiç bozulmasın

Sevgiyle kalın...

Yorum Ekle
Yorumunuz gönderildi
Yorumunuz editör incelemesinden sonra yayınlanacaktır
Yorumlar
 Dilek Toksoy
 11 Ocak 2018 Perşembe 01:04
Harika bir yazı olmuş, mekan çok nezih, Ankara'ya gelince gideriz inşallh.
 cüneyt
 19 Aralık 2017 Salı 18:24
yemekler enfes ??
Diğer Yazıları
Sayfa başına gitSayfa başına git
Masaüstü Görünümü  ♦   İletişim  ♦   Künye
Copyright © 2019 Favori Lezzetler