MENÜ
İstanbul 16°
Favori Lezzetler
PAYLAŞ 
Facebook'ta Paylaş
Facebook'ta Paylaş
Facebook'ta Paylaş
Facebook'ta Paylaş
Facebook'ta Paylaş
Ali Nazik Kebabı
Chef Serkan Ayyıldız
CHEFLER
1 Ocak 2019 Salı
Ali Nazik Kebabı

Ali Nazik Kebabı

Malzemeler

  • 400 gr süzme yoğurt
  • 3-4 adet kemer patlıcan
  • Tuz
  • 2-3 diş sarımsak

Diğer malzemeler

  • 500 gr yağsız kuzu kuşbaşı
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Tuz, karabiber, pulbiber, kekik
  • 2 yemek kaşığı domates sosu (isteyen 1 yemek kaşığı salça kullanabilir)
  • Ali nazik kebabı nasıl yapılır?
  • Ali Nazik Kebabı Tarifi'nin Yapılışı
  • Patlıcanları közleyip kabuklarını temizleyin.
  • İnce ince doğrayın.
  • Soğuduktan sonra ezilmiş sarımsak ve süzme yoğurtla beraber iyice karıştırın.
  • Tuzunu ayarlayın.

Yapılışı

Diğer taraftan yağsız kuzu etini
Teflon tavaya alarak kısık ateşte, pişirin  etlerin bırakmış olduğu suyu çekmesini bekleyin.
Daha sonra tereyağını ilave edin.
Tuz hariç baharatları ve domates sosunu ilave edin.
Mutlaka sıcak su ekleyin. Çok sulu olmayacak sadece koyu kıvamlı bir sosumuz olacak.
Etlerin pişme süresi uzarsa sık sık kontrol edip gerekirse tavaya az az sıcak su ilave edebilirsiniz.
Pişen etlere son olarak tuzu ilave edin ve ocaktan alın.
Servis tabağına önce patlıcanlı harç üzerine ise etleri koyun.
İsteğe göre süslenerek servis edebilirsiniz.

Yorum Ekle
Yorumunuz gönderildi
Yorumunuz editör incelemesinden sonra yayınlanacaktır
Yorumlar

   Bu yazı henüz yorumlanmamış...

Diğer Yazıları
Sayfa başına gitSayfa başına git
Masaüstü Görünümü  ♦   İletişim  ♦   Künye
Copyright © 2019 Favori Lezzetler