MENÜ
İstanbul 22°
Favori Lezzetler
PAYLAŞ 
Facebook'ta Paylaş
Facebook'ta Paylaş
Facebook'ta Paylaş
Facebook'ta Paylaş
Facebook'ta Paylaş
Adana kebap...
Chef Serkan Ayyıldız
CHEFLER
24 Mayıs 2019 Cuma
Adana kebap...

Adana kebap...

Malzemeler
- 1 kğ  Kuzu kıyma_ zırhta çekilmiş
- 300 gr kuyruk yağı_zırhta ince çekilmiş
- 15 gr pul biber
-  800 gr Domates
- 200 gr biber
- 300 gr soğan
- 5 gr sumak
- 50 gr taze, maydanoz
- Ekmek, pide, lavaş

Hazırlık
Zırhta çekilmiş kuzu kıyması ve kuyruk yağını bir kariştırma kabina koyarak pul biberi  kıymaya ilave edin, ve yoğurarak kebap karışımını elde edin. Buz dolabında 2 saat kadar bekletin. Daha sonra yassı kebap şişlerine birer avuç dolusu karışımı parmaklarınızı kullanarak yayın.  Ben profesyonel olduğum için nakış ile şekillendiriyor' um. Kuru soğanı ince piyazlık doğrayın elle ovalayarak yumuşatın, daha sonra sumak ve maydanozu ekleyerek çok az tuz ile karıştırın. Kebapları kömür mangalında çevirerek pişirin, yan tarafında biber ve domatesleri de şişlere geçirerek pişirin Pişirdiğiniz kebapları sicak pidenin üzerinde domates, biber ve sumak lı soğan ile servis edin.

Yorum Ekle
Yorumunuz gönderildi
Yorumunuz editör incelemesinden sonra yayınlanacaktır
Yorumlar

   Bu yazı henüz yorumlanmamış...

Diğer Yazıları
Sayfa başına gitSayfa başına git
Masaüstü Görünümü  ♦   İletişim  ♦   Künye
Copyright © 2019 Favori Lezzetler